A breve distanza dalla Costa Smeralda, a circa un’ora di macchina, vi   consiglio di visitare il paese di Posada, considerato uno dei centri abitati sardi più antichi in assoluto. Il paesino si trova sulla costa orientale della Sardegna, nelle vicinanze del rio Posada da cui prende il nome. Oltre alle incantevoli spiagge (anche nel 2015 Legambiente e il Touring Club hanno assegnato ad una delle sue spiagge le “5 vele blu”), Posada deve la sua popolarità per il fatto di trovarsi in una zona di particolare bellezza dal punto di vista ecologico e merita attenzione per la presenza dei suoi pressoché stanziali ospiti: i fenicotteri rosa.

Il borgo, dalla lunga storia e cultura è arroccato in una collina calcarea, sovrastata dall’antico Castello della Fava del XIII secolo, da dove si gode un panorama incantevole su buona parte della costa e la pianura circostante che lo rendono uno dei luoghi più suggestivi della costa orientale sarda.

Dopo un delizioso pranzo in Agriturismo, vi propongo di proseguire la nostra giornata a S.Teodoro. Oltre ad essere conosciuta per le sue lunghe spiagge dalla sabbia bianchissima, S.Teodoro è apprezzata dai turisti per le vivaci serate. Ciò che vi propongo di visitare in questa zona è però altro,

In questo luogo nel 2003 la “Compagnia Ostricola Mediterranea” ha creato un allevamento di ostriche, uno dei primi in Italia. La particolarità sta nel fatto che l’impianto opera nell’assoluto rispetto per l’ambiente con una produzione di 30 tonnellate di ostriche all’anno.

Qui lavorano Alessandro e Francesca, il loro ufficio è lo stagno che si trova di fronte ad una bellissima spiaggia bianca, i loro colleghi sono fenicotteri, aironi e cormorani. Un luogo non solo semplicemente spettacolare, ma particolarmente adatto alla coltivazione di ostriche per una serie di fattori coincidenti quali temperatura, giusto apporto di nutrienti ed equilibrio nella salinità tra acqua dolce e salata, ottenuto grazie all’apporto di acqua dolce di piccoli fiumi che sfociano al mare, cui lo stagno è collegato da una bocca.

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